用料
鸡爪 | 500g |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
朝天椒 | 5个 |
小青椒 | 2个 |
小葱 | 1根 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
蒜 | 1颗 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 多放点 |
柠檬鸡爪(绝绝子)的做法
把配料都切好
锅中加水煮鸡爪,放点盐、姜、葱、料酒除腥,煮熟后像图片这样,把鸡爪捞出来过一遍冷水
把鸡爪和刚刚切好的柠檬、百香果、洋葱、蒜末、姜末、葱花、香菜、朝天椒、青椒放进碗里,再加白糖、生抽拌匀,放入冰箱冷藏2小时就可以吃啦
小贴士
鸡爪捞出后一定要过一遍冷水
大家可以加一点醋,因为我是哺乳期不能吃太酸就没有加醋