美味的绝杀鸡爪简单做法,绝杀鸡爪做法大全

用料  

绝杀鸡爪的做法  

1. 处理鸡爪，剪指甲，切小块。清洗，开水泡，反复多次，清除血水。

2. 料酒+少于醋

3. 其余材料。

4. 锅烧热，放油烧热，放鸡爪翻炒至鸡爪变色。放准备好的料酒+醋，盖锅盖，闷一分钟。

5. 放准备好的其余调料、生抽、老抽，翻炒几下～

6. 倒入开水，加至水面于鸡爪平行。烧开，盖锅盖，大火烧5分钟，后转小火慢炖。不时搅拌，以防粘锅。期间可以尝一下汤汁，注意调味。半途将葱拿出。

7. 等水基本烧干，加入味精，白胡椒，搅拌后起锅。