用料
小龙虾 | 5斤爱吃多少买多少 |
蒜 | 1个蒜 |
姜 | 10小片 |
啤酒 | 2瓶3元的雪花 |
干辣椒 | 适量吃辣多放 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 4小块 |
香叶 | 6片 |
香葱花 | 适量克 |
紫苏 | 3根爱就放 |
魔芋 | 2斤 |
麻辣小龙虾。不好吃打我的做法
没有图,所有食材洗干净备用,锅里放油,放入姜蒜八角桂皮香叶干辣椒爆香。注意不要烧糊了,然后倒入小龙虾,爆炒,炒得变色,红色,然后加入盐鸡精生抽耗油,翻炒均匀,炒得锅里基本没有汤汁水分了,加入魔芋豆腐,翻炒均匀,然后立马加入啤酒。煮开后大火继续煮20分钟,自己掌握时间,熟了就可以,煮得越久越入味,边煮边吃味道更好,不好吃你直接过来打我。。。。哈哈哈。。。熟后加入一部分紫苏翻炒均匀,还有一部分洒在最上面还有葱花,贼好看,又香
所有食材都是自己喜欢吃多放不喜欢吃不放或者少放,魔芋豆腐可以换成其他的配菜。黄瓜之类。不过魔芋耐煮些,也很好吃。。。我家的锅只能炒5斤剥了头的虾,大概3斤肉吧。。嘿嘿,很好吃,夏天的标配。。