五花肉煸炒出的脂香四溢
搭配青嫩的豆角增加清鲜又提味
煮成卤汁浇在面条上,拌匀蒸熟,面都润在了酱汁里
加入豪吉麻辣川香汁的卤汁微微辣,入味好
用料
面条 | 200g |
肉末 | 150克 |
豆角 | 200克 |
豪吉麻辣川香汁 | |
生抽 | 半勺 |
老抽 | 三勺 |
五香粉 | |
豪吉鸡精 | |
淀粉 |
川香辣卤面的做法
面条放入碗中。
倒入适量香油,拌匀,防止面条粘黏。
放入蒸锅中,中火十五分钟。
豆角洗净切小段,沸水焯熟,盛出备用。
过重倒油,肉末加入生抽和淀粉拌匀,倒入锅中,翻炒。
加入豆角一起翻炒。
倒入一些水,再加入鸡精、生抽和少许老抽调味。
豪吉的麻辣川香汁,鲜亮的颜色,浓厚的香辣味。
加到卤汁中,翻拌均匀就好啦。
面熟后,在碗里就不会太满,刚好能倒入卤汁。
卤汁避开菜和肉、加入面中拌匀。
最后再将菜和肉铺在表面,中火十五分钟。