表哥家肥美的鸭子，赶快做起来！换个吃法做一做，香香辣辣超下饭！
用料
| 鸭子 | 半只 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 3勺约6克 |
| 米酒 | 2勺 |
辣炒鸭块的做法
①鸭子切块，洋葱、青椒、姜、蒜切好备用
![辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第2张]( "辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第2张")
②锅中不放油，把鸭块放入锅中干煸出油，捞出盛盘备用。
![辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第3张]( "辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第3张")
③在底油中放入切碎的鸭皮下的鸭油小火煸油，然后放入花椒、姜、蒜，煸炒出香味后放入鸭块。
![辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第4张]( "辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第4张")
④翻炒均匀后加入2大勺米酒，翻炒均匀后加入2碗水，大火煮开后，改小火焖煮30min
![辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第5张]( "辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第5张")
④大火收汁之后先加入洋葱翻炒均匀，再加入青椒翻炒，加入三勺盐翻炒均匀调味之后，关火。再滴入几滴鲜辣汁，拌匀，香辣的炒鸭块就出锅啦！
![辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第6张]( "辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第6张")
香香辣辣超级下饭！
![辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第7张]( "辣炒鸭块的做法步骤图，辣炒鸭块怎么做好吃 第7张")
小贴士
实用tips：
✨鸭子本身很肥，我这样做就不用放油了。就算这样其实炒出来油还是蛮多的！
✨鲜辣汁超级辣，先少放点调味，不够可以慢慢加[调皮][调皮]