新手看菜谱总是缺少材料，每次都结合好几个菜谱才能做一道菜，这道菜也是，非常简单好吃，很家常，材料一般家里应该都有的
用料
| 小螃蟹 | 半斤 |
| 葱 | 一小把 |
| 干辣椒 | 4、5个 |
| 花椒 | 少量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜 | 4、5瓣 |
| 盐 | 少量 |
| 姜 | 4、5片 |
| 八角 | 2、3个 |
| 醋 | 少许 |
| 生粉 | 适量 |
| 耗油 | 少许 |
| 青辣椒 | 3、4个 |
| 豆瓣酱 | 少量 |
香辣螃蟹（新手易做）的做法
青辣椒生姜切片，干辣椒，大蒜，葱都切一下，八角掰开，小螃蟹对半切开，撒上生粉抖均匀
锅热油，稍稍放多一点油把螃蟹炸至有颜色出来就可以，留底油
螃蟹炸好捞出放一边，热油放姜蒜香叶八角葱段花椒干辣椒，炒出香味放青辣椒，辣椒炒差不多倒耗油，适量盐味精鸡精，再加一点水，翻炒几下倒入炸好的小螃蟹
螃蟹炒一会可以放一点豆瓣酱，醋，豆瓣酱我放了一勺，还可以再加一些剁辣椒，最后就是有香菜的放一些香菜，有大蒜叶的放大蒜叶，都没有就在开始的时候留一些葱段最后放进去炒两下就出锅了
小贴士
放醋壳会更酥脆，不用放多，吃不出来醋味道的