豆腐易碎,索性就把它压碎了炒着吃,另有一番美味,“红白蛋白质”加上清脆的青椒,营养健康又平价,超级下饭的家常便菜。
用料
豆腐 | 2块 |
肉末 | 小半碗 |
青椒 | 2个 |
青椒肉末炒豆腐碎的做法
瘦肉(也可以用五花肉)剁成小丁,加入调味料腌制10分钟左右备用
青椒切成小丁备用
豆腐用刀背压碎备用
热锅不放油,加入豆腐碎干煸至豆腐稍干,该过程加入适量盐调味,盛出备用热锅凉油,葱姜蒜爆香(喜欢吃辣的朋友们可以加入干辣椒等辛辣调味料),加入肉丁炒至七分熟推至一旁,加入青椒丁翻炒至五分熟
加入豆腐碎,适量调味料混炒一两分钟即可开饭喽~~
小贴士
喜辣的朋友还可以用青红尖椒切圈代替青椒丁哦~