酱香红鱼（超快手版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

孕期每周一鱼不重样，增加营养还能不长胖！

吃鱼肉不但是减肥人士的最爱，也是妹子们敢吃不胖的选项，这一份鱼肉算是深海中的高级产物，日常很难一见新鲜的程度一般，不过因为鱼刺少更加喜爱~！！

用料  

酱香红鱼（超快手版）的做法  

1. 葱姜蒜切成大的片状或段状备用

2. 买回来的鱼用清水多次清洗，表面用擦拭适量的盐放置盘中备用

3. 炒锅热油放入沥干水分的红鱼

4. 两面煎至变色有香味儿后放入葱姜蒜继续炒香

5. 两面煎至变色有香味儿后放入葱姜蒜继续炒香

6. 倒入没过鱼身的水，然后放入豆瓣酱煮开锅

7. 小火继续慢炖，最后大火收汁盛出即可

小贴士

因为这份鱼肉比较容易熟，前面油煎时间不要太久，后面汤煮也不要太久不然鱼肉变形造型不够美观，不过想要更美味个人觉得还是要让鱼肉稍微碎一点才可以！！