美味的山芋千切り简单做法,山芋千切り做法大全

山药丝质地脆嫩，而且很容易做，在日剧《孤独的美食》2 第8集中是一道前菜

用料  

山芋千切り的做法  

1. 将山药洗净去皮，沿着纤维（垂直方向）切片，再切成丝；

2. 山药丝放入容器中，撒上绿紫菜末。吃的时候加入蛋黄，淋上酱油拌匀即可。

小贴士

选购山药，以洁净、无畸形，或分枝、根须少的比较好。
山药去皮后放入醋水，可防止变黑。