美味的桃胶牛奶捞简单做法,桃胶牛奶捞做法大全

直火炖桃胶，材料简单，喜欢桃胶qq糯糯口感的就来试试吧！
<个人口味感觉：用牛奶炖桃胶，桃胶会变得没有本身的清香；而且牛奶属于动物脂肪，炖了很多隔夜吃不健康。所以用了 先炖桃胶后放牛奶 的方法，当做饭后甜点吃非常清爽喔。>

用料  

桃胶牛奶捞的做法  

1. 拿个滤水盆，桃胶放进去，大的颗粒掰掰开；
   泡足一夜的时间，水量也要加足了啊，水少了涨不开。
   💡要泡到完全没有硬芯为止，不然煮不熟会影响口感。

2. 我泡了整一天，40克桃胶，滤完水称了下是320克（已去篮子份量），足够一家4口份了。
   
   桃胶非常会吸水膨胀，约8倍哦，对份量不太准确的话，可以参考下。

3. 徒手把桃胶里的杂质挑拣出来扔掉，洗洗滤干，就是这样干干净净的一盆啦。

4. 拿出小奶锅，倒入桃胶、放入黄冰糖，加清水。
   
   💡如图所示，水量要多一些，水大概没过桃胶两份。桃胶=1，水=3。水多点不容易扑锅。
   💡冰糖要在炖时放好放够，入味。
   
   我的小锅直径18cm，放了930毫升水，100克冰糖。大铁锅应该也一样吧，你可以试试😂试了告诉我～

5. 上灶，盖上锅盖，开最小火，没错是最小火！慢炖至沸腾后继续炖25分钟，关火。
   
   （图片是这步刚炖完的样子，有点脆脆的，还不是很软）

6. 离火，加盖焖着，晾20分钟。

7. 晾过后，接着开最小火炖15分钟，就完成了！

8. 拿出我的小漏勺，舀一勺，沥沥干，乘热盛到碗里，倒入纯牛奶就开吃吧。
   
   💡除了纯牛奶，还可以加点椰浆变椰奶捞；蜜红豆、水果丁（草莓，黄桃，木瓜）等等…做成各式各样的甜品。各位发挥想象力～
   
   

9. 成品居然有旺仔牛奶的味道哇，好好吃～