快手简单肉糜烧茄子土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法

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快手简单肉糜烧茄子土豆的做法步骤图

是传统土豆烧茄子的自由发挥版本

用料  

郫县豆瓣酱 一勺
猪肉末 随意
茄子 随意
土豆 随意
大蒜 两个
蚝油 自己看着办

快手简单肉糜烧茄子土豆的做法  

  1. 茄子且小块,我切的是滚刀,大家可以随意切噶,不要求刀功,土豆也切小块,忘肉末里倒点料,有姜的可以加点姜丝(我家没姜了就没加)葱且末

  2. 油8成热左右,下蒜,干辣椒,八角炒香后加入肉末,炒散变色。

  3. 然后加入豆瓣酱,炒匀!再加入土豆,茄子!倒入水,蚝油,盐!大火煮上15分钟就好了,出锅➕葱末