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初春的油菜苔非常翠嫩可口,和香肠一起炒,味道很是鲜美。这种只有春季才能享受的蔬菜,一定要抓紧吃哦。
用料
油菜苔炒香肠的做法
油菜苔掐掉根部老的部分,择成合适的段,用淡盐水浸泡15分钟,洗净控干水分。
香肠一两根,蒸熟切成片。
蒜切片,姜切末,干辣椒剪成段。
锅里放少许油(油一定不要多,香肠会出油),油热下入蒜姜辣椒,小火炒香。
倒入香肠翻炒出油。
倒入油菜苔,加入适量盐、糖,快速翻炒。
菜苔炒软变色即可。