秋风起,天渐凉,在闲暇的午后,砂锅小火慢慢煲,肉香浓郁,滋补身体,纯粹的美味
用料
排骨 | 500g |
冬瓜 | 一块 |
海带 | 半张 |
葱段 | 4小段 |
姜 | 6小片 |
盐,胡椒粉 | 适量 |
醋 | 一小汤匙 |
玉带排骨汤的做法
排骨用冷水浸泡半小时,之后用筷子单方向搅拌两分钟,倒掉血水,再用冷水洗一遍排骨。冬瓜切厚片,海带切成菱形片,葱切段,姜切片备用。(女士可加入红枣片,枸杞,补血补气)
排骨,葱段,姜片,盐,胡椒粉,放入煲汤锅,加入水,按照一人一碗半的量加水。大火烧开转最小火慢慢炖45分钟,放入冬瓜,继续炖15分钟,最后加入一小汤匙醋,提鲜味,关火