我真的从小就很爱吃这类糯叽叽的团子,虽然会黏牙,但就是好吃啊,甜食爱好者真的无法抛弃雪媚娘。
用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
白砂糖 | 25克 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 85克 |
奶油 | 50克 |
白砂糖 | 4克 |
噢利噢碎 | 适量 |
噢利噢雪媚娘,隔壁的小朋友们都馋哭了的做法
1⃣️牛奶中加入白砂糖,筛入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀
2⃣️过筛一下能让面糊更细腻
封上保鲜膜,用牙签截几个小孔,开大火蒸20分钟
蒸熟后趁热放入黄油块,热度会让黄油融化成液体,把黄油跟面团揉匀
封上保鲜膜,放进冰箱冷藏30分钟
等待的时候我们来做内馅,淡奶油中加入糖粉,打发成奶油,硬度大概7分,打蛋器提起来有个小尖角
奥利奥饼干敲碎
糯米粉放进不粘锅里,开小火炒熟,颜色变成浅黄色就行了
桌上撒一点熟糯米粉防粘,冷藏好的面团平均分成小块
把小面团擀成馄饨皮厚度,中间放上奶油、奥利奥碎
包起来捏个小揪揪,白胖子就做好啦~
成品