简单的下午茶
甜的咸的根据自己喜欢
用料
低筋面粉 | 170克 |
细砂糖 | 30克 |
全蛋液 | 一个 |
牛奶 | 50克 |
盐 | 1克 |
耐高温酵母 | 1.5克 |
黄油 | 30克 |
冷藏发酵华夫饼的做法
所有的材料除黄油外混合在一起
添加黄油后揉成光滑的面团,有点粘手,多揉一会就可以了,就不会粘了
盖上锅盖或者保鲜膜放冰箱冷藏一晚
第二天取出面团回温半小时,等不及的也可以直接做,无需再次按揉
弄一小块面粉裹上自己爱吃的馅料
我是很随意的扯一块面粉,没有秤分量,随意的包裹一块豆沙馅
这是包裹好馅料的面团准备加工出炉,我这里是用了两份的材料的量,所以可以做那么多
华夫饼模具插电预热,放上面团
一会就可以开吃了
很快就能出炉一大盆
很松软