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若想加速香菇泡发的时间,可用热水。此菜关键在于香菇水,一碗即可。拿它焖丝瓜,不必再额外加水,味道非常香!
用料
菇香丝瓜的做法
丝瓜去皮洗净切滚刀块,香菇泡发后去蒂切碎,香菇水保留。
小火入6克油,放入香菇碎炒3分钟。
放入丝瓜翻炒,同时倒进香菇水、加盐4克、素蚝油4克,盖上锅盖焖3分钟后即可出锅。