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突发奇想想做一盘豌豆炒肉
用料
自创豌豆炒肉的做法
买一些豆子剥皮洗干净,再准备一些大蒜和葱和青辣椒,这个因人而异。因为我喜欢吃辣,所以放了点辣椒。
没有买到鸡胸肉,就用了猪里脊,放入淀粉,料酒,鸡精,少量花椒粉,重要的一步,自创的精髓是少量豆瓣酱。搅拌腌制10分钟。
倒油,半热后倒入葱蒜干辣椒,油热了倒入肉,翻炒,等肉变色后倒入豌豆和青辣椒,翻炒。最后根据自己的口味加入适量的盐。