蛋饺（酿蛋）的做法步骤详细图,操作简单味道好

蛋饺，在梅州也叫酿鸡蛋，是一道营养美味的客家菜。

用料  

蛋饺（酿蛋）的做法  

1. 五花肉剁碎加入酱油，盐，香菇搅拌好

2. 三个土鸡蛋打碎，加盐搅拌成蛋液

3. 待锅中干水，放入食用油，烧热调小火，用勺子倒入一勺蛋液

4. 趁饭液没全部凝固加入搅拌好的肉（把肉放在蛋液的中间），用锅铲让猪肉包在蛋饼中间，跟饺子一样

5. 煎好的蛋饺，倒入适量的水，开大火煮开，煮5-10分钟就可以了

6. 香浓美味的蛋饺汤就做好了

7. 下饭非常棒

小贴士

1、煎的时候一定要用小火，大火容易煎焦。
2、蛋饺煎好之后也可以蒸熟吃，原汁原味。
3、煮汤的蛋饺，汤里面还可以加上丝瓜，味道也很不错