这款发糕全程手不沾面,我也是看抖音试着做,发现非常好吃,简单,省时,宣软蓬松,大家试试做起来吧!
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 15克 |
牛奶300克 | |
手不沾面的大发糕的做法
所有食材放到盆里,不分先后,用筷子搅拌均匀看不见干粉即可,室温发酵两倍大。
发酵好的面团再次搅拌排气,放入一小把自己喜欢的干果(个人觉得蔓越莓,甜玉米粒是精华)简单翻拌几下到入模具,再次醒发两倍大,表面放些大枣装饰。
凉水上锅,水开计时35分钟左右,关火后焖5分钟,开锅就可以享用了。想切块,最好是晾至手温再切。