一直想吃椰丝紫薯球~于是就自己做做啦~研究研究了别人得菜谱发现有需要芝士得,有需要红豆沙啊啥的,我都没有,于是乎自己搞了个椰丝紫薯球啦~
用料
紫薯 | 200g |
炼乳(我用的黑妞吸吸糖~一样好用偶) | |
牛奶 | |
椰丝 | |
白砂糖 | |
淡奶油(没有也可以不用) |
椰丝紫薯球超简单版(内有小tip)的做法
紫薯去皮后切片隔水蒸熟
放入适量炼乳、牛奶,自己尝尝甜度,炼乳是为了能更好揉成球,然后将紫薯用勺子压成泥,越细越好。
将紫薯搓成球,如果觉得太粘,可以在砧板上放一点面粉
玻璃碗里放椰蓉,紫薯球放进去,可以用滚得方式让紫薯上均匀得粘上椰蓉
最后~摆盘~ok
小贴士
炼乳买太多又用不完可以用黑妞吸吸糖偶~原味的,差不多一次一支