秒杀前三的柠檬鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好

讲真，看到排名前三的柠檬鸭的做法，我真觉得好笑，不带这么瞎教的好吗！

用料  

秒杀前三的柠檬鸭的做法  

1. 1鸭子要选好，这道菜就成功80%了                                        2去鸭骚，就是鸭屁股那一块，必须去掉！                3鸭肉砍小块好入味。                                                                    4冷锅焯水，加点料酒和姜，水开就起锅！（不要拿冷水冲！我们不是在做白切鸡！）。                  

2. 焖酱做法：1黄皮酱2黄豆酱3腐乳4五香和胡椒粉5花生酱（没有可以不放）6白醋7糖和鸡精8生抽 注：比例说不准，看个人口味！

3. 酸姜酸辣椒和蒜藠头一定要炒干水！不然香味出不来和臭酸水味！这是那些大师们不会告诉你的！

4. 用油小火煸炒，直到所有料头微微起焦，像做虎皮青椒那样。

5. 放入焯水过的鸭肉，小火煎香，注意一定是小火！个人不喜欢油腻的可以忽略这步。

6. 放入啤酒煮是这道菜的灵魂！这是保证鸭肉不柴和去腥的关键！（有另外种清淡的做法是焯水的时候是直接用啤酒来煮个十来分钟，然后翻炒其他调料）

7. 加入调好的焖酱翻炒

8. 最后出锅前一分钟留给柠檬来表演！

小贴士

抓住以上关键和细节，让你在家就能简单作出最好吃的柠檬鸭！