芝士奶盖（四、五份量）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

芝士奶盖（四、五份量）的做法  

1. 1：50g奶油奶酪➕50g炼奶➕2g盐，用电动打蛋器低速搅拌，至顺滑、表面看不见颗粒。          ～                                                                              注：必要时可隔热水搅拌，但搅拌后需冷却后再进行下一步步骤。

2. 2：少量多次加入50g-100g牛奶，低速搅拌至稀的糊状，可放置冰箱冷藏一会。（后与淡奶油混合打发）

3. 3：一次性往芝士糊中加入200g淡奶油，打发至6分发。（出现纹路，但是会慢慢消失）。                              ～                                                                              注：淡奶油要在低温时打发，所打发过度可适当加牛奶搅拌调节。

4. 4：组装奶茶之后，在上面撒上适量抹茶粉装饰。