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用料
超简单面皮0失败的做法
某宝买的澄面
30克澄面,
60克水,比例是10克澄面20克水
搅拌均匀
蒸锅水烧开,平盘抹油
倒入搅拌好的面浆水
蒸一两分钟,我这个图上的蒸的有点厚,建议少倒入面浆水,然后拿盘子摇一下,平盘面浆水均匀即可
盆子接凉水,然后冰一下,直接拿放面皮的盘子放凉水上冰
面皮切块凉拌,或者炒,都可以
这个我用了点鸡蛋炒的,儿子很爱吃。