适合一个人,简单的一餐。早中晚都能吃。
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
饼子或者馒头 | 1个 |
包菜 | 2片 |
金针菇 | 1把 |
肉肠 | 若干 |
番茄炒饼的做法
昨天吃麻辣拌剩了一些菜,包菜,金针菇,鱼肠。今天就来一个大杂烩,解决剩菜!
1.油热,煎鸡蛋,煎好鸡蛋放在一边。2.番茄切丁,入锅撒点盐,熬成酱。
3.铺上撕成片的包菜,铺金针菇。
4.软了以后下调料(盐,生抽,老抽,耗油,胡椒粉)。盐最初放了,此处可以根据个人口味酌情调整。我喜欢清淡的,此处没有放盐。撒葱末,因为我用的葱白,所以图片看不出来。
4.鱼肠切块,下锅翻炒。
5.放切好的饼块(就是那种肉夹馍的饼,可以用馒头代替),翻炒翻炒,挂色就可以出锅了。饼子也是昨日剩下的。
6.鸡蛋放到碗中,把做好的番茄炒饼淋在上面。