花卷:红糖黑芝麻馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

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花卷:红糖黑芝麻馅的做法步骤图

用料  

黑芝麻适量
红糖适量
面粉500
温水200
酵母。 5克
花生油。 适量

花卷:红糖黑芝麻馅的做法  

  1. 发面:所有主料食材混合(面粉、水、酵母)。

    花卷:红糖黑芝麻馅的做法步骤图 第2张
  2. 醒发:冬天2小时,夏天1小时(二次发酵20分钟)。

    花卷:红糖黑芝麻馅的做法步骤图 第3张
  3. 擀成0.5厘米厚的饼皮,在皮表面上均匀刷上花生油。

    花卷:红糖黑芝麻馅的做法步骤图 第4张
  4. 红糖黑芝麻均匀的涂抹在面皮上,从下往上卷紧。

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  5. 上锅醒发20分钟,在开火煮。

    花卷:红糖黑芝麻馅的做法步骤图 第6张
  6. 先大火烧开后,转中火蒸20分钟,关火5分钟在掲盖。

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  7. 成品小蝴蝶卷

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  8. 卷起来香甜松软

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