在kiri官网看到的视频 所以记录下来准备给孩子做
第1次完全按照kiri官网配方 不加糖版,适合刚接触乳酪的小宝贝。
么么哥哥现在两岁半了,觉得无味……搭配蓝莓酱还是很喜欢的。于是又该进来配方,增加了适量的糖,适合大一点的宝贝。
配方还在持续完善中。
用料
kiri奶油芝士 | 70克 |
蜂蜜 | 10克 |
吉利丁片 | 20克 |
牛奶 | 200克 |
紫薯粉 草莓粉等调色 | 各5克 |
白砂糖 | 30克 |
kiri特浓奶酪棒的做法
我这次因为做了0.7倍的量。所以放了13克的鱼胶觉得还挺多的。
冷的纯净水,泡鱼吉利丁片备用。
室温软化奶酪。半个小时左右即可,不要过久。
然后加入蜂蜜搅拌至顺滑。拿一个可以隔水用的容器加热牛奶60度左右即可,后倒入吉利丁片,搅拌至融化。
姜红好的液体倒入调好的奶油奶酪中,搅拌均匀即可。如果有奶酪模具的话,那直接倒入奶酪模具,因为我家里没有现成的,所以用了其他的模具。
冰箱内冷藏一个小时后即可食用,如果觉得不甜可以用各种果酱调味。