神兽只喜欢吃冷冻的奶酪棒,常温的口感不爱,于是我将吉利丁省去了,适当增加了一点糖,变成奶酪棒棒冰,如果是普通白砂糖建议适当减量到25克,太古白砂糖甜度没有普通白沙糖高
用料
纯牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
奶油奶酪 | 100克 |
太古白砂糖 | 30克 |
柠檬汁 | 3滴 |
奶酪棒棒冰的做法
奶油奶酪➕白砂糖➕柠檬汁搅拌到顺滑,不然一会跟牛奶淡奶油液混合更费劲
奶油奶酪糊中倒入淡奶油,搅拌均匀
倒入牛奶,搅拌均匀
过筛,这个时候会有小颗粒就在网筛上,不要倒掉,将网筛直接浸在奶液中,用打蛋器搅拌,一会就融化了
模具插上小纸棒,倒入奶液,放进冰箱冷冻
冷冻好后,独立包装就大功告成啦