这一段工作亚历山大
连续几天的小雨带着寒意袭人而来
无意间听同事说起了妈妈做的辣椒酱
不由一阵兴奋 咂了咂嘴
下班后直奔菜场
凭着自己的认识和理解
做出了心仪的这款辣椒酱
味道嘛……嘿嘿😁
来尝尝！
用料
| 姜 | 1大块 |
| 大蒜 | 2整个 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 盐 | 4小勺 |
| 小米椒 | 半斤 |
| 绿线椒 | 半斤 |
| 高度白酒 | 1小盅 |
| 洋葱 | 一个 |
| 干果和芝麻 | 适量 |
方氏辣椒酱的做法
洗好的红、绿椒，还有放在粉碎机里的姜和蒜
![方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第2张]( "方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第2张")
洋葱和其他用料全部粉碎
![方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第3张]( "方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第3张")
锅里放入干果和芝麻炒香
![方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第4张]( "方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第4张")
装入塑料袋用擀面杖压碎
![方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第5张]( "方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第5张")
锅内放比平时炒菜多两倍的油，热锅凉油放入蒜末姜末
![方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第6张]( "方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第6张")
放入洋葱炸至变黄后再放入青红椒
![方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第7张]( "方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第7张")
放盐、糖、少量生抽调味，煸炒片刻，放少许白酒，最后放入干果芝麻。
![方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第8张]( "方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第8张")
瞧，我家高冷的汪星人居然闻香而来，趴厨房门口😋
![方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第9张]( "方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第9张")
个人感觉，如果能有适量豆豉加入，味道更棒！
![方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第10张]( "方氏辣椒酱的做法步骤图，方氏辣椒酱怎么做好吃 第10张")
