爱的黄金鸡汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

爱子心无尽，归家喜及辰。寒衣针线密，家信墨痕新。
见面怜清瘦，呼儿问苦辛。低徊愧人子，不敢叹风尘。
生活不易，大多年轻人选择离开家，外出打拼。游子在外艰辛，父母在家挂心。
离家之前，五指不沾阳春水；离家后，为了生活，事事亲力亲为，厨艺倒是有所长进。
年末回家，发现爸妈两鬓间又白了许多，桌子上也摆了好几盒药，耳中还传入几声妈妈的咳嗽声，这一切的一切仿佛都在告诉我，爸爸妈妈是真的老了。
年关将近，天气忽冷忽热，最是容易感冒。鸡汤可以缓解感冒症状，还有提高人免疫力的功效，此时给爸妈炖一锅鸡汤是最合时宜的了。
翻阅林洪的《山家清供》，其中记载一黄金鸡，其法：燖鸡净，用麻油、盐、水煮，入葱、椒。候熟，擘丁，以元汁别供。或荐以酒，则“白酒初熟、黄鸡正肥”之乐得矣。
李白诗，曰：“堂上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡。”
有“诗仙”之称的李白何等潇洒不羁，却对这一味美食如此留恋，黄金鸡的滋味之美不难想象。
 古人认为广口大的砂锅会散去鸡汤的香味，我们就选用窄口大肚的 归禾器鹅卵石砂锅 来煲这一碗黄金鸡汤，朋友们学会后也炖给自己的家人喝吧！
关于做法：经过多次研究打磨，我们在古籍资料的基础之上，根据现代人的烹饪习惯及口味偏好，进行了制作方法的改编优化，希望大家喜欢并享受美味。

用料  

爱的黄金鸡汤的做法  

1. 将砂锅坐于火上，倒入适量清水等待烧开。

2. 水烧开后转中火，放入清洗好的土鸡煮八分钟左右。

3. 将煮好的鸡捞出，倒掉锅中的水，洗掉鸡身上的浮沫备用。

4. 将鸡重新放入洗干净的锅内，加入切好的山药、葱姜、茯苓以及党参。

5. 向锅内加清水，温水最佳，量为鸡的两倍，盖上锅盖并转大火炖煮十分钟。

6. 十分钟后打开锅盖，撇去浮沫并倒入黄酒。

7. 重新盖上锅盖转小火，慢火炖煮一个半小时，期间不要打开盖子

8. 起锅前加少许盐、胡椒粉，淋上适量香油后即可出锅。

小贴士

温水
炖汤时，如需中间加水，需得是温水或热水，切不可加凉水。
茯苓
味甘而淡，药性平和，有健脾、宁神的功效；气虚畏寒的人忌食。
党参
味甘性平，具有补中益气，和胃生津，祛痰止咳的功效。