美味的鱼鳔木耳煲简单做法,鱼鳔木耳煲做法大全

鱼鳔，滋补女人的好东东，这东东啊，在广东身价百倍，在苏州一分不值。所以啊，耕心每次到菜市场，就会问问卖鱼的店家还有鱼鳔吗？如果有，店家会送给耕心的，虽然不多，有时一两个大的，有时几个小的，一样都是好东东呀。

一般鱼鳔焖白菜最是美味啦，不过耕心尝试用来做成煲仔菜，想不到一样的美味。

用料  

鱼鳔木耳煲的做法  

1. 食材：鱼鳔、金针菇和干木耳。

2. 将金针菇洗净，去头，然后用清水浸泡30分钟，再择洗干净。

3. 将木耳泡发。

4. 将木耳焯烫一下。

5. 将鱼鳔洗净，焯烫一下。

6. 将虾米洗净，和蒜头一起放入砂锅中。

7. 倒入适量的橄榄油，煸炒出味。

8. 放入鱼鳔，煸炒一会。

9. 放入木耳。

10. 放入金针菇，炒匀。

11. 倒入芡汁。

12. 盖锅盖，小火煲20分钟。

13. 揭盖，即可关火。

小贴士

煲的时间要看鱼鳔的大小来掌控时间。