烤鸡翅是成人儿童都喜欢的点心、荤菜、零嘴。烤箱烤鸡翅时间较长,如果烤鸡翅不包锡纸则烤箱容易被鸡油飞溅而清洗麻烦,如果烤鸡翅包好锡纸则使得皮湿软没有酥脆香,空气炸锅即可以缩短烤翅时间,又能使鸡翅表面的酥脆,而且便于控温和清洗。
用料
鸡翅 | 10个 |
蜂蜜 | 2勺(腌制时用半勺、其余涂在鸡翅表面) |
盐 | 少许 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜丝 | 少许 |
油 | 少许 |
空气炸锅蜜汁烤鸡翅的做法
鸡翅两面划横刀,便于腌制入味,鸡翅中加入料酒、姜丝、生抽、盐、蚝油、蜂蜜腌制4小时以上。(可以腌制放入冰箱隔夜到第二天在做)
空气炸锅中垫一张油纸,鸡翅两面喷涂油,放入空气炸锅的油纸上,170摄氏度(340华氏度)10分钟。
在鸡翅的一面涂上蜂蜜,150摄氏度(300华氏度)5分钟。翻面再涂蜂蜜,150摄氏度5分钟。(喜欢更焦香一点的表皮的则延长时间8分钟。)
出锅啦,香脆解馋,下午茶绝配,晚餐上多一道这样的菜,孩子多吃一碗饭。
小贴士
腌制时间要长,使得鸡翅入味
空气炸锅中垫一张油纸,留住油份和鸡汁