大家都会做的酸菜鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

大家都会做的酸菜鱼的做法  

1. 我用的是没有刺的龙利鱼。切片。

2. 家里有之前酸菜包里的配料，就直接拿来抓一下鱼片。没有的自己调料也可以。一般加点料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉，还可以放一个鸡蛋清，这样混合腌制的鱼片口感一定超级无敌嫩！

3. 酸菜用量根据各自口味。因为还准备了一些鸭血魔芋粉之类，酸菜就不必太多了。

4. 全家都喜欢的老三样😋

5. 这些都准备好就可以下锅啦

6. 蒜片和酸菜片炒一炒

7. 加入适量水

8. 腐竹可以多煮一会所以先放

9. 依次加入蘑芋结、鸭血

10. 等水沸可以放入鱼片

11. 等鱼片由红色变成这样白色的时候就代表熟了

12. 喜欢辣一点可以放入几颗泡椒

13. 忘了买香菜，撒一点葱花也是一样的，再来一点胡椒粉或者辣椒粉或者孜然粉…

14. 酸辣就是很开胃咯！