简易快手版-照烧鸡扒，皮脆肉嫩的烹饪做法，大厨教你详细做法

照烧鸡扒，用鸡腿肉做
这一道菜也是我们家饭桌上经常出现的，因为制作简单，煎几个去骨鸡腿，淋上美味的照烧汁，再用煎了鸡腿剩余的油炒一些素菜，这样有菜又有肉的一顿饭就解决了，哈哈！

用料  

简易快手版-照烧鸡扒，皮脆肉嫩的做法  

1. 鸡腿去骨，洗净，把多余的鸡皮切掉，然后用厨房纸把水分擦干。

2. 把盐，黑胡椒，蒜，姜，少许照烧汁腌制鸡腿两面，尽量把调味料揉搓进去。

3. 然后把带有皮的那一面朝上，让鸡皮自然晾干一些，腌制至少半个小时。如果可以，不盖保鲜膜放冰箱一晚最好，这样煎出来的鸡皮很脆，香

4. 然后我们来做照烧汁淋面，准备一个小锅，倒入现成的照烧汁。

5. 舀一勺淀粉进去，拌匀后，开大火烧开

6. 照烧汁就会变得浓稠

7. 加入炒熟的芝麻进去，浓稠的照烧汁淋面就做好了哦

8. 在铸铁锅里倒入少许油，把腌好的鸡腿放入，煎，全程中火，因为鸡腿比较厚，火太大，鸡皮糊了，里面的肉还有可能没有熟哦。

9. 煎成两面金黄就可以把做好的酱汁用勺子舀在表面，就好了哦

10. 像这样，不喜欢吃米饭的可以直接吃照烧鸡扒

11. 要配米饭的，可以把鸡扒切块，搭配米饭，素菜一起，营养有健康。
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