老饭骨的锅包肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
人气:1.18W
用料
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
蒜 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
香菜 | 少许 |
猪通脊 | 300g |
老饭骨的锅包肉的做法
马铃薯淀粉加水,静置半小时
葱、姜、胡萝卜切成丝;香菜留茎;蒜切片
通脊,两边筋膜去掉,切0.8cm厚
加入3~5g盐
加入少许胡椒粉,少许黄酒,抓匀
卧汁的锅包肉是酸甜口:盐5g
味精3g
白糖50~60g
白醋35g
少许米醋提香
把水倒掉
用沉淀的马铃薯淀粉来裹肉片
把马铃薯淀粉加入到肉中
加一汤勺食用油,起酥
包浆包到如图即可
下锅前把肉片挂匀,使肉片平整
六成油温
第一遍定型,炸透
第二遍锁水,低油温
油温调到八成,第三遍上色并炸到酥脆
炸到金黄色,出锅
来点底油,加到卧汁里面
锅里倒油
加入蒜片
加入姜丝
加入卧汁
葱丝、胡萝卜丝、香菜茎倒在肉片上
卧汁熬到有点粘稠感
倒入肉,翻炒后立马出锅
挂汁,完美
猜你喜欢
- 1美味的老爸回锅肉简单做法,老爸回锅肉做法大全
- 2美味的老妈火锅肉简单做法,老妈火锅肉做法大全
- 3美味的老牌回锅肉简单做法,老牌回锅肉做法大全
- 4老饭骨版烤羊肉串的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 5美味的老妈回锅肉简单做法,老妈回锅肉做法大全
- 6老饭骨红柳羊肉串的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 7老饭骨牛羊肉蘸水的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 8锅包肉 东北老式的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 9美味的老乡回锅肉简单做法,老乡回锅肉做法大全
- 10老饭骨版孜然羊肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 11美味的排骨砂锅饭简单做法,排骨砂锅饭做法大全
- 12老饭骨同款木须肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 13美味的排骨锅仔饭简单做法,排骨锅仔饭做法大全
- 14美味的老冯回锅肉简单做法,老冯回锅肉做法大全
- 15老饭骨的番茄牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
最近更新
- 1老饭骨糖醋排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 2「老饭骨」石锅豆腐(三酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 3美味的老面肉包简单做法,老面肉包做法大全
- 4老式黄金锅包肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 5老饭骨的老厨白菜的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 6东北人的锅包肉(老式锅包肉糖醋汁)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 7老饭骨 煮米饭的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 8砂锅焗虾(来自老饭骨)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 9老式东北锅包肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 10东北老式锅包肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 11「楊肉肉」老式锅包肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 12李老四招牌锅包肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 13包粽子的方法与步骤
- 14老饭骨-老醋花生的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 15正宗老东北锅包肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 16老饭骨:糖醋排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好
推荐内容
- 1美味的红烧两个瓢简单做法,红烧两个瓢做法大全
- 2手抓饼薄脆菠萝培根披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 3夏日虾仁藜麦沙拉的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 4美味的红菇炖乌鸡简单做法,红菇炖乌鸡做法大全
- 5排骨高汤菜泥的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 6假装在西餐厅的奶油蘑菇汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 7中餐吃出小蛮腰~蒜香田七苗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 8超快手宿舍早餐的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 9美味的猪心炖蘑菇简单做法,猪心炖蘑菇做法大全
- 10美味的冬瓜炒肉宴简单做法,冬瓜炒肉宴做法大全
- 11番茄紫菜蛋花汤+茴香小油条的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 12美味的“小食光”简单做法,“小食光”做法大全
- 13美味的美丽富有梦简单做法,美丽富有梦做法大全
- 14宿舍—虾仁滑蛋饭的做法步骤详细图,操作简单味道好
- 15蟹肉焗蘑菇盏的做法步骤详细图,操作简单味道好