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自己在家炖出比外卖更软糯,更香甜的银耳莲子羹,欢迎交流😛
用料
银耳莲子百合红枣羹的做法
银耳泡10小时,中途换两次水。小朵朵的糯耳最好。
红枣,白莲子洗干净泡水十分钟。
百合干洗干净待用。
桂圆干去壳,洗干净。
所有材料放入炖盅,加水,水是材料的两倍左右。隔水炖三小时,凉凉喝口感更加。
我用的紫砂大炖盅,出来时有多半锅。小饭碗乘四五碗,够全家享用了。