用料
油条 | |
鸡蛋 | 2个 |
普通面粉 | 500克 |
奶粉+水(就是牛奶) | 250克 |
植物油 | 40克 |
酵母 | 5克 |
盐(喜欢咸的可以增加) | 10克 |
甜油饼 | |
就是把上述的盐换成糖30-40g均可,具体可喜甜程度 |
适合宝宝吃的无泡打粉版咸油条&甜油饼的做法
鸡蛋+油+酵母+牛奶+盐或糖均匀混合
倒入面粉中揉成光滑面团
我是4月4日夜里9点开始揉的
第二天8点开始做的,温度不高时可以过夜发酵而不发酸,温度高时建议放冰箱哦次日6点基本发至2倍大,揉搓排气,继续揉揉揉
擀成长片,保鲜膜敷好,8点开始切条
2条上下叠,筷子中间压一下
继续放置20分钟(再发一波)热油下锅
34根小油条不要太香哦
开始做甜饼啦,好好揉面哦,除了造型和油条不一样,其他基本做法一样的哦
另外甜油饼方法类似,关键就是要揉要排气,也是再静置20分钟发酵后入锅
进油锅炸一炸,两面金黄出锅哦
非常非常完美
和甜甜圈差不多的口感
孩子超喜欢