记录一下自己的方子,低糖少油无泡打粉,很酥松,宝宝多含一会儿就软化了。宝宝一岁五个月。
用料
马铃薯淀粉 | 45g |
低粉 | 10g |
奶粉 | 10g |
细砂糖 | 5g |
蛋黄 | 1只 |
植物油 | 10g |
黄油 | 5g |
蜂蜜 | 8g |
牛奶 | 酌情 |
宝宝饼干&小馒头(无泡打粉)的做法
粉类混合均匀;
黄油融化成液态(黄油为了增添奶香,也可全换成植物油),与植物油、蛋黄、蜂蜜混合搅拌均匀;
为了防止黄油凝固,立即筛入粉类;
用手抓拌均匀成团,如果不成团,酌情加入牛奶,每次加入极少量,只要面团不会散开即可,千万不要加入太多;
将面团做成一个个饼干或者搓成小球,烤箱150℃预热,烤15分钟,根据饼干大小可自行调整温度和时间。