家里冰箱里的乌参,不经意看到的,算是零时起意吧
用料
乌参 | 4根 |
大葱 | 1根 |
姜片 | 若干 |
大蒜头 | 5个 |
五花肉【小块】 | 50g |
耗油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
白糖 | 1/2勺 |
白酒 | 一小勺 |
勾芡淀粉【加水】 | 半小碗 |
葱爆乌参的做法
前期材料处理,五花肉用清水浸泡,乌参用清水浸泡,然后五花肉切成小块,乌参斜刀切厚片,大葱斜刀切断
冷锅冷油放姜片大蒜头,大火加热到冒烟放入五花肉翻炒出油,然后放入葱段爆炒,然后放入乌参爆炒,把耗油盐味精白糖以及勾芡用水加一起搅拌均匀,倒入锅中翻炒直到收汁
小贴士
乌参没加白酒,感觉原汁原味的,如果觉得腥的话可以加点