炸香喷喷的大鸡腿子🍗的烹饪做法，大厨教你详细做法

做饭本身就是一件让人享受的事

用料  

炸香喷喷的大鸡腿子🍗的做法  

1. 1、腌鸡腿
   用料：盐，生抽，黄酒，鸡腿子。
   因为我腌制时间比较短，大概一小时不到，所以可以用细盐在鸡腿面上轻轻撒一层，按摩一下，再倒入黄酒去腥，1～2瓷勺生抽（看盐和鸡腿的分量适当加点提鲜）
   2、裹粉
   用料：面粉：粘米粉＝1：1，随便拌点盐黑胡椒粉，拌不拌都可以。
   鸡腿先裹一层粉，手握一下裹一层粉的鸡腿，然后再去裹一层，抖掉散粉，放边上等油锅。
   3、炸
   小油锅放和鸡腿差不多高的油，大火加热，用木筷子放进油锅，筷子周围起密集小气泡了，就可以下鸡腿了。中间可以转小火炸，小火炸了如果觉得不热了，比如鸡腿周围没有油炸小气泡了，可以转中火，自己看着办就行。炸到颜色偏金黄捞出，稍微晾晾，再复炸一次。复炸炸个三四分钟就OK了。
   凉了以后表皮也很酥脆，拍照前转几圈研磨黑胡椒提升颜值。