难度:容易
准备时间:10分钟
总时间:20分钟
产量:4人份
用料
油 | 50克 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 1片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
干辣椒 | 3个 |
豆瓣酱 | 70克 |
千叶豆腐(切厚片) | 70克 |
莴笋(切片) | 70克 |
腐竹(泡发) | 50克 |
藕(切片) | 100克 |
红肠(切片) | 70克 |
新鲜虾 | 100克(中等大小) |
金针菇(切去根部) | 50克 |
香菜 | 适量 |
麻辣香锅(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
将油、蒜头、姜、八角、桂皮、干红辣椒和豆瓣酱放入主锅,以4 分/120°C/速度 1爆香。
加入千叶豆腐、莴笋、腐竹、莲藕、红肠、基围虾和金针菇,以6 分/Varoma/反转/速度小勺翻炒。盛盘后撒上香菜,即可享用。