不一样的春饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

当你已吃不下荤菜，可以试一试＂不一样的春饼＂

用料  

不一样的春饼的做法  

1. 各种蔬菜（可以选择任何一种自己喜欢的蔬菜）洗净备用

2. 直接开水慢慢倒入面粉

3. 同时用筷子搅拌均匀

4. 放凉后，揉成团（揉时会粘手，直接加适量的面粉就可以），第一次揉好如图，继续盖好盖子醒面，40分钟后，第二次揉面

5. 然后把香菇，土豆和辣椒切丝备用

6. 第二揉面已经光滑了

7. 如图先做成圆柱形，切分成均匀的偶数个小面团，然后轻压成圆形⭕️，表面上涂薄薄的植物油，然后把二个小面团有油的面合在一起，放盆里盖好盖子备用

8. 接着炸鸡蛋酱！热锅放姜爆香后倒入香菇，炒至8分熟后加入酱，翻炒均匀后打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌均匀，蛋液明显凝固后翻一面（切记不要乱翻）鸡蛋8分熟后加入辣椒，翻炒均匀即可出锅

9. 炒好的豆瓣酱（我喜欢东北大酱，特殊时期，家里存货不足）

10. 女儿喜欢的锅巴土豆丝

11. 同样给女儿准备的肉

12. 然后擀饼

13. 擀的尽量薄

14. 电饼档预热，加少许油放饼，一般翻面即熟

15. 饼熟后会自动分层，轻松拉开，把上面一层翻一面再和下层放一起，这样有效防止再粘一起，然后出锅放合适的容器加盖焖，这样饼会很柔软不再酥脆了（也可直接蒸锅烧开水后，笼屉涂油，把饼一层层放入蒸熟）

16. 饼薄如蝉翼

17. 我卷饼的方式，2⃣️层

18. 3层

19. 4层

20. 成品！别小看这么薄的饼，特别Q弹！南方的朋友不要以为自己吃不了，清晰的记得一位福建的帅锅儿感觉自己不能吃这个东西😰😰结果试了几口后，居然连吃六张😅😅😅至少我南方的朋友都被我安利遍了🤣🤣🤣

21. ⬅️女儿自己放的菜，肉食动物一枚。➡️我的饼

22. 开吃了，女儿吃了三张😄