端午的粽子 中秋的月饼…
每次咸蛋黄用完剩下的蛋白不知怎么办?
秉着勤俭节约不浪费的精神[偷笑]
要让它完成应有的价值[憨笑][憨笑]
加入面粉,水,糖,白胡椒粉,酒酿汁
搅拌均匀,煎成饼,切成丝、条、块均可
分装入冰箱冷冻保存..
今天这加入西红柿,葱油,香菜,白胡椒粉…
煮成酸辣开胃汤
好喝到爆😋😋
早上因为差点想不起蛋白饼里加些啥,赶紧记录下来.
用料
咸蛋白饼 | |
咸蛋白 | 适量 |
糖 | 适量 |
水 | 适量 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 少量 |
白胡椒粉 | 适量 |
自制酒酿汁 | 适量 |
🍅蕃茄蛋白汤 | |
蕃茄 | 两个 |
蛋白饼 | 两片 |
葱 | 三根 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
香菜 | 适量 |
蕃茄蛋白汤(消耗咸蛋白)的做法
蛋白饼中的材料,1.先把水跟面粉,淀粉混合成无颗粒的状态(我第一次做时把全部材料放到大碗里,结果面粉变成一小团一小团化不开😂😂最后不得不用筛子慢慢过筛,搞崩溃了[捂脸][捂脸])
2.把1加到咸蛋白中,再加入适量的糖,白胡椒粉,酒酿汁混合均匀
3.用平底锅摊成自己喜欢的厚度把煎好的蛋白饼晾凉,切成块,条都可以(怎么喜欢怎么来😄)分装冷冻保存,下次直接拿出来下锅,很方便.
西红柿开水烫后去皮切块
冷锅冷油下葱花慢慢爆香,香味出来葱微黄就可以了,别爆黑了(会产生致癌物)
加入西红柿稍微炒几下,压出汁来,再加入两碗水煮沸
煮沸后加入切好的蛋白饼,煮一分钟
最后加入香菜,白胡椒粉(这汤的灵魂就是这白胡椒粉,葱油)辣椒粉,盐,调味出锅.
这道汤的灵魂😄
酸辣开胃汤完成✌️🏻
小贴士
娃他爸自从吃过一次这个汤,经常就让我做,没有咸蛋白饼,就加肉片,鱼片,一样很好吃~