叶先生从黄山带回来好多水果黄瓜,一时半会吃不完呢,赶紧的做一盒洗澡黄瓜。所谓洗澡,就是快,当天腌,当天就能吃。周末做多一些,工作日每顿吃一点,又下饭,又健康。
用料
黄瓜 | 若干根 |
胡萝卜 | 一根 |
红辣椒 | 一根 |
市售小米辣 | 一袋 |
姜 | 一把 |
蒜 | 一把 |
蜂蜜 | 30ml |
花椒 | 8粒 |
洗澡黄瓜的做法
黄瓜洗净
黄瓜去蒂,切条
加盐,揉搓,把几个干净玻璃瓶装水,再把黄瓜压实,这一步是去掉黄瓜自身的水分,才能更好吸收后续步骤里的调味。静置最少30分钟
胡萝卜,辣椒切片
准备调料,姜蒜切片,花椒洗净,蜂蜜装好
小米辣倒入容器
用劲挤掉黄瓜水,黄瓜,胡萝卜,辣椒片,姜蒜,花椒一起倒入,再倒入蜂蜜,稍稍搅拌。