自然晒干的萝卜干,口感微甜脆爽。
搁置在那,都能闻到干菜特有的香味~
用开水泡发后,凉拌、炖肉、炒着吃都可。
用料
萝卜干 | |
猪肉 | |
蒜 | |
蒜叶 | |
干辣椒 | |
生抽 |
肉炒萝卜干的做法
1、萝卜干开水浸泡20分钟左右,冲洗后沥干切小段
2、猪肉切小块,配料切好备用
3、热锅入油加少许盐,猪肉煸炒出香味,肉沫焦黄,加入少许生抽翻炒均匀
4、干辣椒入锅翻炒,再萝卜丁入锅,翻炒均匀
5、煸炒2-3分钟,放入蒜叶梗
6.翻炒后即可起锅拉~
小贴士
Ps:
油锅加入少许盐,再炒菜就不会粘锅。
肉我选的肥肉多一点,带点猪油炒出来的萝卜丁更香。