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在我们常食的蔬菜中,莴笋富含碘和氟元素,碘有助于人体的新陈代谢和体格发育,氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋全身都是宝,莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,清火去口臭,莴笋茎可促进消化,增进胆汁的分泌,即可凉拌也可热炒,常食对健齿很有好处。
用料
芝麻莴笋丝的做法
莴笋去皮,用撒上盐的温水泡一下,捞出切细丝,放入调理盆
加入熟芝麻,撒上盐、蘑菇精,滴上些香油,搅拌均匀入味,渍上几分钟,然后盛盘,即可食用