胡椒是日常经常会的调味料。
黑胡椒：通过炒制等再弄干后得黑色胡椒，做菜时受热等会失去胡椒香味，所以需要做好后磨成粉加到菜上使用。
白胡椒：新鲜胡椒采摘后，泡入水中，去皮，弄干的白色胡椒即白胡椒。白胡椒受热味还有，所以可以入锅爆香或者和食物一起受热。
青胡椒：胡椒采摘后直接弄干，胡椒保持原有颜色，与白黑胡椒比，使用频次相对较少。
用料
| 胡椒 |
烹饪基础篇-胡椒的做法
胡椒
烹饪基础篇-胡椒的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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