罐头扣肉菜尾的做法步骤详细图,操作简单味道好

菜尾在我们这里是一个非常到地的菜 以前人吃这道菜，都是喝喜酒时候打包回来的剩菜，又或者过年过节煮一堆菜吃不完，然后自己加入芥菜再翻煮，所以里面会有很多菜肴惨杂的味道，有带酸，甜辣。如今很多人为了健康已经不会再把剩菜再收再煮了，都是用新鲜食材来煮，每个人有不同煮法，有些人会加入烧肉，鸭肉，鸡肉。这次我煮的是简单材料，我家里没什么料了叻，只有一小片花肉，过后我想到去买罐头肉来补助下😄  ，一中罐的扣肉还蛮多片的。。。所以我就把它名为 #罐头扣肉菜尾 个人觉得不错吃叻！辣了点，小辣椒干很辣（我只有小辣椒干😄）

我菜尾里面的料 ：罐头扣肉，花肉，红萝卜，芥菜，辣椒干，香菇，ASAM片，香茅，蒜 ，姜，鱼饼，小番茄

用料  

罐头扣肉菜尾的做法  

1. -亚叁片浸泡至软（半个小时以上，如果不要太酸的话）
   -五花肉切小块川烫去血水备用
   -芥菜切段备用
   -番茄切段
   -红萝卜切段
   -香菇浸泡至软切半
   -香茅只去根的部分拍扁
   -鱼饼切段

2. 半锅的水加入姜片，蒜，香茅，辣椒干和亚叁片煮至滚，过后加入烫好五花肉，红萝卜，香菇继续煮

3. 煮至材料才不多都软了，这时候加入荠菜根的部分又继续煮滚

4. 当芥菜根才不多软后加入芥菜叶的部分，鱼饼还有番茄及全部的调味料继续煮至材料软

5. 最后倒入罐头扣肉搅拌均匀再煮滚，最后材料全部熟后即可熄火上桌了

小贴士

话说菜尾放到明天吃会更入味也是是最好吃的，如果吃不完放入冷藏明天再热下吃