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没有杏仁腐的夏天,是不完整的!
用料
温州美食·冰爽杏仁腐的做法
取琼脂,加纯净水浸泡至软
将琼脂剪碎,大火烧开,小火慢煮
大约20分钟左右,琼脂全部融化
加入牛奶或炼乳,稍微搅拌均匀,加热2分钟后起锅。
选取合适大小的容器(洗净晾干后备用),将煮好的杏仁腐用筛网过滤后倒入容器。静置,凉透。自然凝结!(或放置冰箱可加快凝结速度)
冷藏塑形后取出杏仁腐,切成传统菱形小块!
少许配料:葡萄干、杨梅干、橘子罐头、黄桃罐头、西瓜、黑芝麻、薄荷水等!一杯杯可口的杏仁腐就制作完成了!
美味不可挡
颜值不可挡