赶上这个尾巴,做一道辣爆螺丝
用料
姜 | 2片 |
大葱 | 1小断 |
蒜 | 1瓣 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
油 | 50克 |
盐 | 30克 |
花椒 | 20粒 |
生抽 | 2勺 |
干辣椒 | 3个 |
线椒 | 3个 |
螺丝(剪好的) | 500克 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
辣三丁老干妈 | 根据个人喜好 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
辣爆螺丝的做法
剪好洗净的螺丝
配料
线椒
蚝油
老干妈
锅热倒入适量油
加入花椒
放入配料
加入螺丝翻炒,加黄酒
放入老干妈 蚝油 酱油
放入线椒持续翻炒,加点水大火烧
最后加点盐 白糖 几滴醋 盖上锅盖闷3-5分钟就可以出锅啦
小贴士
1、螺丝一定要事先剪好用盐水浸泡洗干净哦
2、可以适量多加点水,螺丝肉比较好吸
3、一定要盖锅盖喔,闷3-5分钟,不然老了不好吸