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用料
凯伍德kcc9060厨师机鲍鱼鸡煲的做法
花菇提前两小时泡发。鲍鱼切花,加蚝油、鲍汁、淀粉腌制半小时。鸡加蚝油、淀粉、油、料酒、生抽腌制半小时。蚝油一勺,酱油一勺,柱侯酱一勺,老抽半勺,水15毫升,配成酱汁。
厨师机温度设置180度,倒入油,2分钟后下鲍鱼,炒2分钟后捞出。
放入姜葱蒜爆香2分钟。
加入鸡肉,炒3分钟。
加入花菇鲍鱼酱汁。温度设置为120度。16分钟。
搅拌模式设置为7档。16分钟后加入青椒再转2分钟。
出锅
非常美味。